Grecia: se non sai perche sceglierla vai per la cucina greca

Cosa Mangiare in Grecia

La Grecia e uno di quei paesi che si sceglie usando i cinque sensi: per i suoi odori, per i suoi tramonti sul mare, per i sapori della sua cucina, per i suoni della sua musica, per la memoria della sua storia…

Non ci puo essere un solo motivo per scegliere la Grecia e quando si arriva, e si sbarca sulla sua costa, si viene assaliti da un’ondata di sensazioni che quasi stordisce. Chi chiude occhi, orecchie e naso vede solo terre brulle, olivi e polvere. Chi viaggia invece con i sensi spalancati potrebbe quasi sentirsi mancare l’aria.

Perche si sceglie la Grecia? La risposta sarebbe lunga e la mia esperienza della scorsa estate sulla costa greca ha poi aggiunto numerosi elemementi alla mia lista. Quindi oggi dovendo scegliere optero per un vizio capitale che in vacanza diventa un vero diavolo tentatore: il PALATO.

Vuoi stare a dieta in Grecia…o comunque in vacanza? Non e possibile. E se non sai per cosa scegliere la Grecia, ed il mare non e abbastanza, puoi sempre sceglierla per il cibo e per la sua cucina.

Mangiare in Grecia

 

Vacanze di Gusto: cosa mangiare in Grecia? *

Essendoci stata da piccola con i miei genitori, mi era rimasta in testa la presenza di tanta cipolla e di quel formaggio chiamato Feta che non mi piaceva granche dal sapore un po insignificante. Mai idea piu sbagliata, e questo fa capire come il tempo faccia cambiare le persone.

Ti assicuro che se vorrai trascorrere le tue prossime vacanze al mare in Grecia il cibo fara  da cornice alle tue giornate.

La sottoscritta ci si e messa d’impegno con le sperimentazioni di piatti tipici, ecco perche mi propongo di tarti qualche piccolo consiglio sul cosa mangiare in Grecia.

Mangiare in Grecia

  • La cucina greca e  la sua regina: la Feta

In effetti la Feta,  che mi ricordavo onnipresente, e in una marea di piatti  diversi: fritta, al forno, in umido, in insalata e via dicendo (l’ho provata anche al miele e anice, uno spettacolo).

Un piatto che mi ha fatto apprezzare particolarmente questo formaggio in realta e stato la Feta al forno.

Mangiare in Grecia

Non so dirvi se l’ambientazione abbia aiutato ma quella portata e stata sul mio palato piu pregiata di un piatto di costose ostriche. Il ristorante in riva al mare, con un tavolo praticamente sul bagnasciuga, e la luce del tramonto hanno visto questo “antipasto” di feta cotta con peperoni, cipolla, pomodoro e melanzane, accompagnato da bruschette di pane bagnate da un filo d’olio, diventare una vera prelibatezza. Da provare…che ne dite?

Mangiare in Grecia

  • Insalata greca: il piatto “green” per eccellenza

Tra i piatti che conosciamo di piu in Italia sicuramente c’e la “basilare” Insalata Greca: piatto freddo a base di peperoni, pomodori, cipolla, capperi, olive ed un bel cappello della gia citata feta.

Ti assicuro che dopo tanto sole in spiaggia, fermarsi in un chiosco all’ombra a mangiare una buona insalata greca accompagnata da una birra fresca, e un ottimo modo di rigenerarsi.

  • L’antipasto anti-vampiri: lo Tzazichi

In Grecia sono ottimi anche gli antipasti, immancabili prima di un pasto serio: soprattutto olive, sottoli, sottaceti, involtini di riso e soprattutto l’immancabile Tzazichi

Lo Tzazichi e una crema a base di yogurt, cetriolo e aglio, tutt’altro che leggero, ma apprezzato da molti. Io ammetto di averne fatto a meno, saro un po’ vampira, ma cosi tanto aglio non mi ha mai attirato.

Mangiare in Grecia

  • Una gran varieta di secondi piatti

I primi piatti non sono usuali come in Italia, pullulano invece i secondi piatti conosciuti in tutto il mondo.

Tra questi posso citarti il Moussaka: altra bomba calorica fatta di melanzane, cipolla e ragu, il tutto informato per un tempo piuttosto lungo.

Quello che viene fuori da quel forno, te lo assicuro, e eccezionale, anche se ad ogni ristorante vi sembrera  un piatto diverso, e solo in pochi posti, lontani dalla folla dei turisti ho mangiato un moussaka da leccarsi i baffi.

Mangiare in Grecia

Tra i secondi piatti a base di carne sicuramente sono frequentissimi i souvlaki, degli spiedini di pecora o di pollo, volte arricchiti anche di pancetta.

Se ne volete mangiare di speciali recatevi per una escursione verso le Meteore e fermatevi nei ristorantini lungo la strada. Praticamente li mettono alla brace lungo il ciglio della carreggiata in modo che l’odore attiri i turisti a mangiare sotto i pergolati dei ristoranti.

Molto spesso si trovano anche diversi tipi di polpette non male. Un tipo sono sicuramente le Soutzoukakia che sono cotte in umido con pomodoro; oppure potete provare le Keftedes che sono un misto di carne, piselli e formaggio, il tutto fritto; sono comunque sicuramente più particolari le Dolmades (spero si scriva cosi…) cioe carne tritata, a volte mescolata con riso, avvolte in foglie di verza e condite con una salsa fatta con limone e uova. Descritte cosi, come me le ha descritte la proprietaria della taverna, non sembrano avere niente di invitante, invece vi assicuro che il sapore e¨ ottimo.

Mangiare in Grecia

  • A tutto pesce

Se quello che ti piace e il pesce invece di possibilita  ce ne sono una marea.

Quello che ricorda una come me, che con pesce e squame ci litiga un po, e un antipasto a base di polpo arrosto così fresco da sembrare burro e un piatto di gamberi Saganaki, cotti in umido nel pomodoro (con l’aggiunta naturalmente di Feta), mangiati a Sivota sulla passeggiata del porticciolo.

Se ci capitate fateci un salto: il ristorante, sempre pieno zeppo si chiama “Giorgios“, il pesce con lisca, a peso, non e particolarmente economico, ma i molluschi e gli antipasti sono tutti spettacolari e anche abbordabili per i prezzi.

  • Dessert: yogurt a volonta

Per finire il pranzo non c’e modo migliore di una bella coppa di yogurt miele e noci, a base dei due ingredienti piu famosi della Grecia: lo yougurt greco ed il miele (portatene a casa un barattolo, sara un bel souvenir, e magari acquistatelo dai produttori locali, li troverete su strada con le loro bancarelle).

Oppure per rinfrescarsi il pomeriggio una coppa di gelato e frutta…accompagnate da una birra greca (non male la Myrtos)-

Mangiare in Grecia

Se comunque il “dietetico” yogurt non vi soddisfa, e volete attentare alla vostra linea e, perche no, far festeggiare le carie dei vostri denti, vi suggerisco il Baklava: dolce “dolcissimo” da carie fulminante, a base di noci e miele e anche piuttosto faticoso da masticare. Poco invitante anche questo? Diciamo che se lo mangi in un ristorantino a picco sul mare, con l’aria fresca che ti rilassa e la musica di una ragazza che suona la chitarra e canta musica greca tradizionale, diventa una prelibatezza.

Detto questo non mi rimane che ricordare con un sorriso le mie vecchie vacanze in Grecia e augurare a voi buone vacanze .

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About Agnese.C 317 Articoli
Ex agente di viaggio, lettrice compulsiva di ogni genere letterario (esclusi libri rosa), viaggiatrice seriale con la passione per penna e calamaio. Convertita al mondo 2.0 ho creato Viaggi Zaino in Spalla e ora perseguo il faticoso compito di convertire ai viaggi indipendenti e al fai da te chiunque passi per le mie pagine

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